Jan真愛找新鮮事

 [Jan媽咪上菜]百豐傳牧場的良心豬肉

之前在網路上就有看到訂魚,雞肉等,Jan是個職業婦女,

日常買菜都在下班後,一邊趕著接小朋友下課, 一邊還要帶小朋友去市場買菜回家煮,

一隻手提菜,一隻手拉著小孩,穿梭在人擠人的傳統市場...真非樂趣也!! 

百豐傳牧場的良心豬的品牌在網路上可以搜尋到,很多網友都說品質不錯~

這次Jan也來試試直接宅配到家省時省力的肉品體驗. 

  宅配外箱像禮盒一樣,可以提著走~好貼心的設計!! 

是冷凍包裹著,外包裝透明的袋子上都有商家設計的LOGO標示~

也有清楚商家豬品的來源說明等字樣~

強調自產自銷,平價供應,保證不添加防腐劑保證不添加防腐劑等字樣~

外盒的側邊有訂購方式和歷屆得獎事蹟 (真是厲害!)

可愛小豬設計很Q~

側邊的商家連絡方式,

且上網搜尋"良心豬"真的可以找到很多相關商家和使用者分享的文章哦~

 

 有附相關檢驗報告,產品責任險2000萬,藥物殘留的危險性說明書等~

大家吃的也安心!!  官網也會定期同步更新哦!!

箱子被塞的滿滿地,擺到桌面有5大袋!!都使用真空包裝所以感覺不會像去市場買的時候一樣,外包裝油油的~

 以下開始上菜分享介紹:

[小里肌]又名"腰內肉"或是"接腰肉" 由恥骨前下方將小里肌頭部位切離後腿,

然後沿著腰椎往胸椎方向切開小里肌至腰椎橫突起處,再由小里肌尾部往頭部切雕

整形方法:切除脂肪、淋巴結以及筋膜.

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[五花肉]也簡稱"五花"又稱為"三層肉"在傳統市場常聽人用台語說的[三層],

五花是位於豬隻的腹脅肉,這部分肉脂肪甚多,肥肉和瘦肉相間,一層肥一層瘦重疊數層,所以也叫三層肉. 

[料理]炒山菜,使用 [帶皮五花肉]+[小里肌肉] 這樣不會太乾也不用加太多油品去炒~

肉品近拍,顏很新鮮,使用真空壓縮技術不用加防腐劑.

 這是炒秋葵+長豆+肉絲,簡單又美味的一道菜!

五花肉的全部取出生肉如下圖!

五花肉最經典的就是燙熟沾醬油膏吃就很美味!!

 接著是[豬龍骨]

豬龍骨也就是豬的脊椎骨,取脊椎骨最分明的的部位,每塊厚度約3公分,每包約有13塊左右.這個通常都拿來煮湯,所以今天來做山藥排骨湯!!

[料理]加少許枸杞和當歸,香料用大蒜和薑提味!

[圓肉]

圓肉又稱"中里肌",位於豬的後腿內部一塊較嫩的肉,傳統市場也常稱為"老鼠肉"

圓肉每隻豬只有兩塊,此部位的肉質很軟,很嫩,沒有油脂,完全瘦肉, 是許多怕吃油的客人(Jan就是...)非常喜愛的部位!!

[料理]

來燉一鍋肉,剛好颱風天在家配飯吃剛好!!

解凍後的圓肉好大一塊,先切塊...肉質新鮮看起來紅通通的!!

準備食材:

滷包一包,白蘿蔔,紅蘿蔔,蔥,薑,大蒜和一點辣椒!!

燉個1小時後再加蔥下去,再加一支肉桂..

整棟大樓內外都是滷肉香!! 讓鄰居都流口水 ^ ^(哈!!)

接著是其它家常菜料理,大家參考一下!! Jan沒空做大菜,所以家常菜吃吃就好!!

[大里肌肉]

里肌肉又稱"背脊肉" ,"大里肌",位於豬的背脊部兩側,

每隻豬只有兩條,此部位的肉嫩,較沒有油脂和腥味.

[料理]通常使用在烤肉片、日式豬排、炸豬排、煎豬排...

大里肌肉取出後切片的樣子,肉質鮮美~

 因為Jan不出油炸的,所以還是燙熟處理,味道一樣鮮美^ ^

颱風天這整套上桌囉!! 真是美味的一餐~

有空還是多在家自己煮,全家一起用餐感覺真溫馨!!

Jan料理百豐傳牧場的良心豬肉心得:

百豐的肉品外表美觀,衛生,新鮮,冷凍宅配到家,

不需要自己勞動奔波去找停車位再買回家,

真是現代職業婦女的好選擇!!

透過百豐傳牧場線上訂購:官網連結 

送禮或自用都很讚哦!! 

 以上為Jan好媽咪上菜之百豐傳牧場的良心豬肉料理心得分享~

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